V tanvaldské školní jídelně si děti nabírají jídlo samy. Zrychlí se výdej a sníží plýtvání

Ilustrační foto
Autor: Katarina S, Pixabay.com

Místostarosta Dušan Tomčo s ředitelkami tří berounských základních škol a předsedou stravovací komise navštívili na konci roku Základní školu v Tanvaldu. Ta otevřela první „bezodpadovou“ školní jídelnu v Česku.

Jídlo si zde žáci zvolí, sami naberou a zkombinují podle svého gusta. Sami jej po obědě na třídicí lince také rozdělí a vidí, jak moc v ten den plýtvali. Zbylé minimum nesnědeného jídla škola následně daruje potřebným nebo zkompostuje.

A právě o zavedení samoobslužného systému ve školních jídelnách uvažuje Beroun již dva roky a nyní si tento postup přijeli ověřit, jak funguje v praxi.

„Výhod tohoto systému je celá škála. Děti se například naučí odpovědnosti za výběr a množství jídla, které si na talíř nandají a dochází k mnohem menšímu plýtvání s potravinami. Zároveň se zrychlí výdej obědů, jídlo si současně může nandat až 12 strávníků. A v neposlední řadě se jedná o ekonomickou úsporu z pohledu redukce personálu,“ uvedl místostarosta Dušan Tomčo.

Článek byl převzat se souhlasem vydavatele z Radničního listu - měsíčníku města Berouna, titulek je redakční, foto ilustrační.