Titul pro nejlepšího výčepního získal Vojtěch Novák ze Srubu Podkozí na Berounsku

Výčepní roku 2026 Vojtěch Novák ze Srubu Podkozí na Berounsku
Autor: Staropramen

Deset nejlepších výčepních z Česka a Slovenska se utkalo ve finále soutěže Staropramen Výčepní 2026. O vítězi rozhodovala odborná porota, která hodnotila kvalitu a péči o čepované pivo v celém procesu – od přípravy skla přes samotné čepování až po přístup k hostovi. Historicky třetím vítězem soutěže se stal Vojtěch Novák ze Srubu Podkozí na Berounsku.

Za perfektním pivem nestojí jen kvalitní suroviny a poctivá práce pivovaru. Důležitou roli hraje také dlouhodobá péče na cestě nápoje ke konzumentům a v neposlední řadě profesionál za výčepem. Právě na to upozorňuje soutěž Staropramen Výčepní, jejíž třetí ročník, letos poprvé zasvěcený čistě značce Staropramen, v pondělí 5. října vyvrcholil v pražském hotelu Stages.

Finálový večer ovládl Vojtěch Novák ze Srubu v Podkozí ve Středočeském kraji a stal se tak historicky třetím vítězem. „Jsem moc rád za vítězství v této soutěži. Na čepování piva mě baví nejvíc práce s detaily. Každé pivo pak mohu předat v té nejlepší kvalitě a o to jde. Těšíme se na všechny návštěvníky u nás ve Srubu,” pozval k návštěvě oblíbené restaurace nedaleko Berouna Vojtěch Novák, čerstvý držitel titulu.

„Kvalita čepovaného piva představuje dlouhodobě jednu z našich hlavních priorit. Ani sebelepší uvařené pivo nemusí chutnat tak, jak by mělo, pokud se mu na cestě z pivovaru až ke konzumentovi nedostane patřičné péče. Touto soutěží chceme nejen ocenit práci lidí za výčepem a zvýšit prestiž jejich profese, ale zároveň inspirovat celý sektor gastronomie a pohostinství k dalšímu zvyšování kvality čepovaného piva,“ uvedl Rudolf Schaffer, obchodní sládek pivovaru Staropramen a jeden z porotců soutěže.

O titul bojovali nejlepší výčepní z Česka a Slovenska

Do letošního ročníku se přihlásil historicky nejvyšší počet soutěžících a nově se zapojili také účastníci ze Slovenska. Z nich porota vybrala celkem deset finalistů, kteří se utkali ve dvou soutěžních kolech. Odborníci hodnotili například správné mytí pivního skla, techniku čepování, kvalitu a vzhled výsledného piva nebo komunikaci se zákazníkem.

V porotě zasedli tři obchodní sládci Staropramenu – Rudolf Schaffer, Michal Meduna a Vojtěch Slivoň – spolu s odbornicí na kvalitu výroby piva ve smíchovském pivovaru Barborou Pudivítrovou.

Finále s fotbalovou tematikou

Během finálového večera určeného zejména finalistům, jejich hostům a zástupcům pivovaru vytvořilo přibližně 140 hostů soutěžícím atmosféru plnou fandění a podpory. Aktuální ročník navíc tematicky propojil svět výčepního řemesla s fotbalem, který je se značkou Staropramen dlouhodobě spojený díky partnerství s českou fotbalovou reprezentací a Fotbalovou asociací ČR (FAČR). O doprovodný program se postaralo známé duo Petr Švancara a Luděk Zelenka.

Letošní vítěz soutěže Staropramen Výčepní 2026 si kromě titulu odnáší také poukaz na dovolenou, jeho domovská provozovna na Berounsku pak získá nové vybavení.

Kvalita čepovaného piva a zákaznického servisu je pro Pivovary Staropramen dlouhodobou prioritou. Již od roku 1990 na pražském Smíchově funguje Pivovarská škola, moderní školicí středisko určené pro edukaci v oblasti péče o pivo a jeho ošetřování. V tomto prostoru umístěném přímo v srdci pivovaru s více než 155letou tradicí probíhají pravidelně kurzy i praktické ukázky s cílem zajistit maximální kvalitu piva čepovaného na provozovnách v rámci celé České republiky i na Slovensku. V roce 2023 byl spuštěn úspěšný program Certifikace kvality čepovaného piva.

„Soutěž Staropramen Výčepní je součástí širší iniciativy a zaměřuje se právě na lidi, kteří o kvalitu piva pečují přímo za výčepem. Vnímáme ji jako klíčovou aktivitu a chceme z ní postupně vybudovat respektovanou tradici, která bude dlouhodobě vzdělávat o kvalitě čepovaného piva, rozvíjet výčepní a podporovat pivní kulturu značky Staropramen. Letošní ročník nám mimo jiné ukázal, že o tuto profesi a o samotné řemeslo je stále velký zájem,“ doplnila Michaela Kučerová, manažerka marketingu pro zákazníky z oblasti gastronomie a pohostinství společnosti Pivovary Staropramen.